上一篇我们刚讲了紫薯馒头的做法，这次我们来讲讲好喝又营养的紫薯粥的做法，紫薯粥对身体来说也是好处多多!我们一起来了解下吧!
食材：紫色番薯一个 大米100G
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干净，用水浸泡半个小时以上。
3.将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。
4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
5.放凉至60度以下后，即可食用。
煮粥小窍门：紫薯营养价值高，但就是煮出来的粥颜色难以让人接受，有的说变成了蓝色，有的说变成了绿色，但有个小窍门，会让紫薯保持它原来的那抹紫，哈哈，就是煮粥的时候放几滴白醋!简单吧，加了几滴白醋了粥，颜色很艳丽，因为只是几滴，味道一点也不会变，口感依然很好!
以上就是紫薯粥做法的全部步骤了，大家想要喝的话，随时在家里就能做的，而且自己做还能保证粥的安全性，让自己吃的更加舒心!
